Ексклюзивний фермерський червоний чай сонячної сушки (Шай Хун) із високогірної сировини регіону Ліньцан. Чай, який заворожує з першого погляду на яскраве паковання та закохує в себе з першого ковтка свого солодкого, живого смаку.
Про чай: Свою назву «Крила Сонця» цей чай отримав не випадково.
По-перше, його обгортка прикрашена зображенням шляхетних журавлів, що летять крізь золоті хмари.
По-друге, це унікальний технологічний сорт Шай Хун. На відміну від більшості червоних чаїв, які проходять фінальну сушку в печі, цей млинець сушився природним шляхом під відкритим юньнанським сонцем. Завдяки такій делікатній обробці чайний лист залишається «живим» і зберігає потенціал до багаторічного старіння.
Прессовка літа 2025 року вже зараз дарує неймовірну м'якість, але з роками цей чай еволюціонуватиме, стаючи ще глибшим, круглішим та солодшим.
Смаковий профіль:
Аромат: Теплий, обволікаючий, із вираженими нотами підв'ялених темних ягід, сухофруктів (чорнослив, курага), легким відтінком житньої скоринки та солодкого квіткового меду.
Смак: Оксамитовий, об'ємний, абсолютно позбавлений гіркоти чи грубої терпкості. У ньому гармонійно поєднуються соковиті фруктово-ягідні мотиви, легка кислинка стиглої вишні та печеного яблука, які переходять у щільну нектарну солодкавість.
Посмак: Особливо довгий, освіжаючий та маслянистий, із приємним солодким фіналом, що довго залишається на піднебінні.
Ефект та стан: Чай м'яко зігріває зсередини, дарує відчуття абсолютного затишку, заземлює та знімає фізичну напругу.
«Крила Сонця» створюють ідеальний баланс між легким тонусом для розуму та глибоким розслабленням для тіла. Ідеальний вибір для вечірніх чаювань, перезавантаження після важкого дня або душевних розмов у колі близьких.
Рекомендації із заварювання (Метод Гунфу/Проливом):
Посуд: Ісинський чайник (з пористої глини) або товстостінна порцелянова гайвань.
Пропорція: 5–7 грамів чаю на 120–150 мл води.
Вода: 90–95 °C (дайте окропу трохи «подихати», щоб не обпалити лист і витягнути максимум фруктової солодкості).
Час проливів: Перший пролив — швидке промивання листя (залийте водою і злийте, після чого дайте пресованому листу секунд 30 подихати в гарячому посуді).
Наступні проливи починайте з 5–10 секунд, поступово збільшуючи час. Чай чесно витримує 7–9 насичених проливів.
