Справжня класика уїшаньського чайного ремесла. Той самий автентичний, глибоко копчений Сяо Чжун (Lapsang Souchong) вищого ґатунку від авторитетного бренду Yuan Zheng, виготовлений за суворими канонами традиційної технології.
Цей «Сушонг з ароматом соснового диму» (松烟香小种) — прямий спадкоємець найпершого червоного чаю у світі. Головна його особливість криється у фінальній стадії обробки, коли чайне листя підв'ялюють і сушать над вогнем із сирих соснових дров.
Проте, на відміну від дешевих аналогів, де дим повністю забиває чай, у релізі класу Преміум (特级) димний профіль делікатний, благородний та інтегрований у структуру листа, що підкреслює природну солодкість уїшаньської сировини.
Профіль смаку та аромату:
Аромат: Багатогранний і теплий. Перша димна нота соснової смоли та каніфолі швидко поступається місцем складнішим відтінкам: печеному чорносливу, сушеної груші, дорогому тютюновому листу та імбирному прянику.
Смак: Обволікаючий, м'який, без жодної терпкості чи гіркоти. У ньому чітко простежується фірмова кислинка сушених темних ягід, карамелізований цукор та легкі смолисті нюанси.
Посмак: Солодкуватий, тривалий, із приємним відлунням печених фруктів та теплого багаття.
Колір настою: Чистий, прозорий, насиченого бурштиново-червоного кольору з яскравим золотим кільцем біля стінок піали.
Ефект та атмосфера: Цей чай створений для затишних вечорів, дощової погоди або холодних пір року. Він володіє колосальним зігріваючим ефектом, моментально розслаблює тіло, знімає стрес і створює глибоке відчуття комфорту та захищеності. Чудово підходить для тривалих, вдумливих чаювань.
Рекомендації щодо заварювання: Щоб отримати ідеальний баланс диму та фруктів, не перегрівайте воду занадто сильно. Використовуйте порцелянову гайвань або глиняний чайник.
Пропорція: 4–5 грамів чаю на 100–120 мл води.
Температура води: 90–93°C (не крутий окріп, дайте йому трохи «відпочити»). Перший пролив — швидке промивання (на 2-3 секунди) для пробудження листа. Заварюйте короткими проливами, починаючи з 5 секунд, поступово збільшуючи час настоювання. Чай має чудову стійкість до проливів.
