Преміальний блін Шу Пуера від майстра Чжун Бінляна (Lao Tong Zhi).
Ексклюзивний купаж 2016 року з високогірного мікрорегіону Юйшоушань (волость Ґеланхе, Менхай), який пройшов 10 років сухого визрівання та здобув благородний грибний аромат (Jun Xiang).
Гора Юйшоушань розташована на сході повіту Менхай серед тропічних туманних лісів. Завдяки специфічному мікроклімату та високому відсотку ніжних бруньок у купажі, цей чай здобув унікальний смаковий профіль. Десятилітня витримка зробила настоювання дзеркально-чистим, прибрала найменшу терпкість та розкрила глибоку витриману мелодію.
Завдяки чистоті сировини та тривалій витримці чай не потребує додаткового «промивання» від пилу чи сторонніх запахів.
Смакового-ароматичний профіль:
Аромат: Унікальний та багатогранний. Яскраві ноти білих грибів, благородного дерева, вологого моху та витриманої сушарки, які змінюються м'якою деревними нюансами.
Настій: Прозорий, коньячно-рубіновий, дзеркально-чистий.
Смак: Шовковистий, затишний, надзвичайно м'який та соковитий. Бархатиста текстура м'яко огортає піднебіння без найменшого натяку на гіркоту чи кислотність.
Посмак: Оксамитовий, солодкий та зігріваючий, залишає довге відчуття свіжості та лісового тепла у горлі.
Ефект: Глибоко медитативний, заспокійливий, м'яко зігріває тіло, знімає ментальну втому та створює відчуття внутрішнього комфорту.
Характеристики:
Бренд: Lao Tong Zhi / Старий Товариш.
Назва чаю: Yu Shou Shan / Гора Юйшоу.
Регіон: Китай, Юньнань, Сішуанбаньна, Менхай, волость Ґеланхе
Рік ферментації сировини: 2016 рік
Специфікація: 100 грамів
Формат: Пресований млинець (100 г).
Поради із заварювання:
Посуд: Ісинський чайник (особливо з напрацьованої гліни під Шу) або товстостінна гайвань.
Вода: 98–100°C.
Пропорція: 7–8 г чаю на 120–150 мл води.
Проливи: Тримає 9–11 насичених проливів, розкриваючись повільно та стабільно.
